Nội dung bài viết
Milo Dầm| Cacao Dầm| Cách Làm Milo Dầm- Cacao Dầm Kiểu Thái Ngon Mê Ly | Góc Bếp Nhỏ
NGUYÊN LIỆU
Milo dầm :
– Bột milo : 30 gram
– Sữa đặc : 50 gram
– Sữa tươi k đường : 130 ml
– Đá viên
Cacao dầm :
– Bột cacao : 15 gram
– Sữa đặc : 60 gram
– Sữa tươi k đường : 135ml
– Đá viên
– Bánh quế,bánh oreo,bột cacao,bột milo để trang trí tùy thích
– Trân châu đen : 100 gram
– Đường : 40 gram
CÁCH LÀM MILO DẦM
1.TRÂN CHÂU
- Đun sôi nước rồi cho trân châu 100gr vào luộc, khuấy đều. Luộc 30′ không đóng nắp. Sau đó tắt bếp đậy nắp vung lại và ủ thêm 30 phút.
- Đổ trân châu qua rây sau đó rửa với nước.
- Cho vào nồi trân châu và 40gr đường trắng hoặc đường nâu Hàn Quốc + 20ml nước rồi cho lên bếp đun, khuấy đều cho tan đường. Khi phần nước đường sôi, đường tan hết, cho lửa nhỏ xuống và tiếp tục đun thêm 5 phút nữa cho đến khi phần nước đường sệt lại.
- Để trân châu mềm lâu, giữ ấm trân châu trong bình giữ nhiệt hoặc nồi cơm điện và dùng luôn trong ngày.
2.MILO DẦM
- Dùng 10ml sữa tươi + 50gr sữa đặc + 30gr bột milo
- Cho sữa tươi + sữa đặc vào trong bát rồi cho hỗn hợp sữa vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy cho nóng lên. (Đun cách thủy: chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi rồi cho bát hỗn hợp sữa vào, khuấy đều cho sữa đặc tan ra. Đun khoảng 3 phút sữa đặc đã tan hết, hỗn hợp sữa đã bắt đầu nóng lên thì cho bột milo vào và khuấy đều cho bột milo tan ra (lưu ý: bát hỗn hợp vẫn trong nồi nước đang đun sôi). Khuấy đều trong khoảng 2 phút cho milo tan hoàn toàn sẽ được phần sốt milo sánh mịn.
- Tắt bếp, cho bát sốt milo ra khỏi nồi, để nguội.
- Lưu ý:
- Các bạn có thể cho sữa đặc, sữa tươi, bột milo vào khuấy tan, không cần đun cách thủy cũng được.
- Theo cá nhân mình cảm nhận thì bột milo và sữa đặc nên pha với nước nóng sẽ thơm ngon hơn và không làm mất đi vị của sữa nên mình dùng cách này.
- Các bạn có thể cho sữa đặc, sữa tươi, bột milo vào khuấy tan, không cần đun cách thủy cũng được.
3.PHA MILO DẦM: PHA 1 LY THỂ TÍCH 500ML
- Cho vào ly 1 muôi trân châu đen
- Cho tiếp đá vào đầy ly
- Cho vào 120ml sữa tươi không đường
- Rưới phần sốt milo lên trên
- Trang trí thêm 1 chút milo bột lên trên
- Cắm bánh quế, bánh oreon lên trên.
CÁCH LÀM CACAO DẦM
1.SỐT CACAO
- Sử dụng 15ml sữa tươi không đường + 60gr sữa đặc + 15gr bột cacao
- Cho sữa tươi, sữa đặc vào bát, đun cách thủy cho phần sữa nóng lên. Khuấy đều sữa đặc và sữa tươi cho sữa đăc tan ra.
- Sau khi đun 3 phút, sữa đặc tan ra hỗn hợp nóng lên, cho bột cacao vào hỗn hợp rồi khuấy đều cho tan.
- Đun tiếp khoảng 2-3 phút, bột cacao tan hoàn toàn, sốt sánh đặc lại là được.
- Tắt bếp, cho bát cacao ra ngoài.
2. LÀM LY CACAO DẦM
- Cho trân châu vào trong ly.
- Cho đá vào gần đầy ly
- Cho vào ly 120ml sữa tươi không đường
- Rưới sốt cacao lên trên, rưới gần thành ly để tạo vân quanh thành ly cho đẹp.
- Trang thí bánh quế và orean + rắc cacao lên trên.
YÊU CẦU CẢM QUAN
- Nước có độ ngọt vừa phải, béo ngậy, dậy mùi thơm của milo. Thơm, ngon, dễ uống.
- Sốt cacao có vị hơi đắng nhẹ, dậy mùi thơm đặc trưng của cacao, rất đậm đà, thơm ngon.
ĐỊA CHỈ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU
BỘT MILO
- TIKI: https://sieuthiviettin.com/bot-mi-lo
- SHOPEE: https://sieuthiviettin.com/bot-milo
- LAZADA: https://sieuthiviettin.com/botmilo
TRÂN CHÂU ĐEN
- TIKI: https://sieuthiviettin.com/tranchauden
- SHOPEE: https://sieuthiviettin.com/tran-chau-den
- LAZADA: https://sieuthiviettin.com/tran-chauden
ĐƯỜNG NÂU HÀN QUỐC
- TIKI: https://sieuthiviettin.com/duong-nau-hanquoc
- SHOPEE: https://sieuthiviettin.com/duong-nau-han-quoc
- LAZADA: https://sieuthiviettin.com/duongnauhanquoc
BỘT CACAO
- TIKI: https://sieuthiviettin.com/bọt-ca-cao
- SHOPEE: https://sieuthiviettin.com/bot-cacao
- LAZADA: https://sieuthiviettin.com/botcacao
LY/CỐC NHỰA
- TIKI: https://sieuthiviettin.com/ly-nhua-500ml
- SHOPEE: https://sieuthiviettin.com/ly-nhua500ml
- LAZADA: https://sieuthiviettin.com/lynhua500ml
CÂN TIỂU LY NHÀ BẾP
- TIKI: https://sieuthiviettin.com/can-dien-tu-tieu-ly
- SHOPEE: https://sieuthiviettin.com/candientutieuly
- LAZADA: https://sieuthiviettin.com/candientutieulynhabep