Fruit Yogurt | Cách Làm Sữa Chua Uống Trái Cây Công Thức Kinh Doanh

Fruit Yogurt | Cách Làm Sữa Chua Uống Trái Cây Công Thức Kinh Doanh | Góc Bếp Nhỏ

#Sữa chua uống trái cây ( Sữa chua uống hoa quả) lá một loại thức uống không thể thiếu được trong những ngày hè.Hôm nay mình chia sẻ đến các bạn công thức làm sữa chua uống kinh doanh kiếm thêm thu nhập nhé !
Sữa chua uống ngọt mát,sánh mịn,thơm mùi sữa và mứt trái cây.Công thức này thu được 11 chai sữa chua uống thể tích 350ml .

 NGUYÊN LIỆU : 

– Sữa đặc : 1 lon ( 380 gram )
– Sữa tươi có đường : 1 lít
– Sữa chua : 200 gram
– Đường : 100-200 gram
– Bột kem béo ( bột trà sữa ) : 100 gram
– Nước sôi : 1,5 lít
– Nước đun sôi để nguội : 500 ml
– Mứt trái cây : tùy thích
– Chai nhựa 350 ml : 11 chai

CÁCH LÀM

1.SỮA CHUA

• Cho sữa đặc vào âu/chậu nhựa (dùng chậu nhựa để hỗn hợp sữa không bị giảm nhiệt nhanh như dùng chậu inox hoặc chậu nhôm) hoặc cho vào thùng đá + 100gr bột kem béo + 1.5 lít nước sôi vào khuấy đều cho bột kem béo tan ra. (Lưu ý khuấy theo 1 chiều).
• Sau đó, cho đường 100gr (ít nhiều tùy khẩu vị)  rồi khấy đều cho đường tan hết ra.
• Cho tiếp 500ml nước đun sôi để nguội khuấy lên + 1 lít sữa tươi có đường rồi khuấy đều. Nêm nếm lại hỗn hợp sữa xem vừa chưa, nhạt thì cho thêm đường.
• Cho tiếp 200gr sữa chua đã để nhiệt độ phòng 2 tiếng cho hết lạnh vào hỗn hợp rồi khuấy đều lên. Lưu ý thao tác nhanh tay để sữa chua vẫn còn ấm.
• Đóng nắp thùng đá ủ khoảng 8-10 tiếng. Hoặc đổ hỗn hợp sữa chua vào các hộp nhựa , hớt bỏ bọt để sữa chua được mịn. Đậy nắp lại và tiến hành ủ sữa chua.
• Cho sữa chua vào trong thùng xốp, đậy nắp lại và ủ sữa chua trong 8-10 giờ.
• Lưu ý: trong quá trình ủ sữa chua, tuyệt đối không di chuyển thùng đựng sữa chua.

2.MỨT HOA QUẢ

• Lột vỏ thanh long và tách lấy phần thịt. Cho thanh long đỏ vào máy xay, xay nhỏ, xay vừa tới, không xay hạt thanh long nát quá. Cho phần đã xay vào chảo. cho vào cùng 50gr đường và cho lên bếp để sên. Sên đến khi thanh long đỏ hơi sệt lại , cho ra ngoài và để nguội.
• Xoài: gọt bỏ vỏ, tách lấy phần thịt xoài, cho vào máy xay sinh tố và xay nhỏ. Cho xoài + 30gr đường (có thể không cho) và đun cho đường tan hết, sên cho hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp, cho xoài ra bát.
• Mứt trái cây nguội, cho vào túi bắt kem.

3.SỮA CHUA UỐNG HOA QUẢ

• Bóp túi mứt hoa quả xoay quanh chai đựng sữa chua (nhiều ít tùy chọn).
• Đổ sữa chua vào lọ rồi để tủ lạnh.
• Khi uống lắc đều lọ cho mứt hoa quả tan vào sữa chua rồi uống.