Nguyên Liệu:
300g gạo khô loại xốp ngâm nước 8h / Nếu dùng bột gạo thì cũng dùng 300g bột và pha với 500g nước.
50g đậu nành ngâm mềm
100g cơm nguội
(412g + 20g nước )
Nếu bạn đi muớn họ xay bột, thì cân các nguyên liệu trên sau khi xay, và thêm nước cho đủ 1kg.
Nếu bạn nào tự xay bằng máy sinh tố như mình thì chia nhỏ ra xay, đổ nước ngang với mặt gạo xay cho dễ nhuyễn, xay xong thì cân lại bột rồi cũng cho thêm nước vô cho đủ 1kg
80g bột mì
30g bột nếp
30g bột năng
50g đường + 4g muối
2g bột nghệ
20g mè
20 trái chuối xứ
Dầu để chiên
