Cách làm Muối Ớt Rang Khô chấm trái cây ăn ngon tuyệt – Sống khỏe

Cách làm Muối Ớt rang khô đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Đảm bảo giúp bạn có ngay món muối cay thơm nồng chấm trái cây ăn ngon tuyệt.
NGUYÊN LIỆU
– 200gr muối hạt
– 80gr ớt
– 30gr tỏi
– 5 muỗng cà phê bột ngọt
– 2 muỗng cà phê đường
– 2 muỗng cà phê hạt nêm

CÁCH LÀM:

• Ớt cắt ra bỏ hạt rồi cắt nhỏ để sau đó xay hoặc giã ra
• Tỏi cắt nhỏ để chung với ớt
• Cho 200gr muối hạt (~ 1 chén lưng) + 5 mcf bột ngọt + 2 mcf hạt nêm + 2mcf đường vào tỏi ớt rồi trộn đều
• Sau đó xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn hỗn hợp trên.
• Cho muối ớt xay xong vào chảo rồi cho lên bếp rang muối.
• Bật bếp cho chảo nóng thì giảm lửa nhỏ rồi rang muối đảo đều liên tục cho đến khi muối ớt khô ráo  thì tắt bếp. Khi tắt bếp thì vẫn đảo  cho đến khi nguội thì muối tơi ra.
• Cho muối vào bát inox rồi dùng chày cà giã cho muối mịn lại hoặc cho vào máy xay thêm 1 lần nữa
• Muối giã nhỏ xong thì cho lại vào chảo để rang muối lần 2.
• Lần 2 lưu ý vặn lửa thật nhỏ và đảo liên tục đến khi muối khô ráo hoàn toàn thì tắt bếp. Tắt bếp thì đảo thêm chút để nguội hẳn mới cho vào hộp, lọ bảo quản ăn dần.