Cách Làm Chân Gà Sốt Thái Giòn Ngon Đơn Giản | Góc Bếp Nhỏ
NGUYÊN LIỆU:
- PHẦN CHÂN GÀ SỐT THÁI
- Chân gà: 500gr
- Xoài xanh (hoặc cóc non): 500gr
- Tắc: 10 quả
- Gừng: 10gr
- sả: 8 cây
- Hành tím: 15gr
- Tỏi: 15gr
- Nước mắm: 2.5 muỗng canh
- Đường: 2.5 muỗng canh
- me khô (me vắt): 40gr
- Tương ớt: 1.5 muỗng canh
- Ớt bột HQ: 1.5 muỗng canh
2. PHẦN NƯỚC CHẤM CHÂN GÀ
- Nước cốt tắc: 50ml
- Đường: 112 gr
- Sữa đặc: 200gr
- Muối bột canh: 30gr
- Ớt bột HQ: 1 muỗng canh
- Lá chanh: 5 lá
- gốc rau mùi (ngò): 5 c
- Ớt: tùy thích
CÁCH LÀM
- Làm sạch chân gà: Cho chân gà vào cùng 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh giấm