Lạp Xưởng Khô Mai Quế Lộ
NGUYÊN LIỆU
2kg thịt
400g mỡ
300g đường
70g hành tím
70g tỏi
35g gừng
10g tiêu xay
Gia vị nêm
20g muối đỏ (1 thìa canh) không có muối đỏ thay bằng muối trắng giúp mình
15g đường (1 thìa canh)
15g bột ngọt (1 thìa canh)
15g tiêu hạt rang (1,5 thìa canh)
30g muối trắng (1,5 thìa canh)
10g tiêu xay (1 thìa canh)
10g bột mai quế lộ (1/2 thìa canh) không có cũng được
4 ống ấp sanh không có thay bằng rượu tỏi (1,5 thìa canh)
20g rượu tỏi (1,5 thìa canh)
100g rượu mai quế lộ (6 thìa canh)