Bánh chuối ngọt, giòn, xốp. Bé Nhím từ lúc mẹ rán cho đến lúc rửa bát ăn cơm xong thì cũng tiêu thụ khoảng 10c-14c gì đó, không nhớ nhưng hơn chục chiếc 🙂
Chuối đem chiên hay nướng đều ngọt sắt lại, ngọt lắm í và rán chuối cũng mất nhiều thời gian, mỏi lưng nên món bánh này theo mình là dành cho các mẹ chăm chỉ, kiên nhẫn và thích ăn ngọt hoặc gia đình có người thích ăn ngọt nha.
Công thức mình làm theo công thức của Mai loves cooking.
Nguyên liệu:
- 1 nải chuối xứ 13-15 trái hay 10 trái chuối tây
- 200gr bột gạo
- 40gr bột mì đa dụng
- 60gr bột bắp
- 35gr đường
- 1/2 muỗng cafe muối (1/2 tsp muối)
- 2 muỗng cafe mè đen/trắng (tùy chọn) (2 tsp seasame seeds)
- 1/4 muỗng cafe bột nghệ (1/4 tsp turmeric powder)
- 400gr nước ấm
- 1 cái trứng (nếu không dùng trứng thì thay nước bằng nước có gas)
- 1/4 muỗng cafe bột nổi baking powder (1/4 tsp baking powder)
Cách làm: